SORTENVORSTELLUNG - CHARDONNAY
Im Gespräch mit Florian Fasching
In dieser Episode sind wir zu Gast in Fischbach bei Diplom-Sommelier Florian Fasching im Dorfhotel Fasching und machen in der Sortenvorstellung mit dem Chardonnay weiter.
Wir analysieren, diskutieren & philosophieren über die Rebsorte Chardonnay. Um euch den Chardonnay aus unterschiedlichen Blickwinkeln näher zu bringen, verkosten wir einerseits unseren aktuellen Jahrgang und andererseits zwei internationale Chardonnays, die Florian Fasching mitgebracht hat.
Ergänzend geben unser Winzer Karl G. & unsere Winzerin Katharina Insights wie sich der Chardonnay im Weingarten als auch im Keller verhält. Seid gespannt!
Darüber hinaus erzählt Florian Fasching vom Arbeiten und Leben in einer Großfamilie, wie ihn & seine 4 Geschwister das Aufwachsen in einer Gastgeberfamilie geprägt hat & gibt Einblicke in den Familienbetrieb - das Dorfhotel Fasching.
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